節目 | 2017餐桌上的科學

原住民的餐桌

2017-12-13 06:10
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節目簡介

原住民的餐桌從食材、香料到烹調方式都和我們大不相同,你知道常見的原民風味餐,並非日常菜色?而原民的耕作方式雖傳統,卻藏著農業智慧,還有全民保種的效益?

與談人介紹
董景生
董景生組長
  • 林業試驗所
    臺北植物園
盧道杰
盧道杰副教授
  • 國立臺灣大學
    森林環境暨資源學系