節目 | 2018餐桌上的科學

台灣食用植物大點名

2018-12-11 06:20
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節目簡介

台灣蔬果種類豐富,不少還是台灣才有的特有種。本土水果不僅有更高的營養價值,甚至能做成在地特有的食品。而我們又能如何利用本土植物的優勢,提升水果的產量與品質,甚至找到糧食危機時澱粉的重要替代來源?

與談人介紹
楊嘉棟
楊嘉棟主任
  • 特有生物保育中心
王秋美
王秋美副研究員
  • 國立自然科學博物館
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A

蛇莓

B

筆筒樹

C

野薑花
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A

海拔高度變化大

B

位於亞熱帶氣候

C

水資源匱乏
請選擇答案

A

芭蕉

B

金桔

C

愛玉