節目 | 2018餐桌上的科學

就愛做實驗

2018-12-12 05:10
本節目不開放此功能
非直播時段無法聊天
節目簡介

什麼是分子料理?要如何利用海藻酸鈉果醬做出逼真的鮭魚卵?蝶豆花的變色原理是什麼?酷炫的液態氮冰淇淋又是利用什麼原理製作呢?

與談人介紹
朱慶琪
朱慶琪主任
  • 國立中央大學
    科學教育中心
李柏宏
李柏宏副教授
  • 國立高雄餐旅大學
    餐飲廚藝科

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報名連線讓海內外看見

早一步事先報名直播連線,校名會出現在系列節目的連線地圖上,並有機會透過視訊連線和主持人以及海內外共學夥伴打招呼,讓全世界看見噢~

小測驗出題

認證老師更有機會一同參與節目統籌,搶先拿到內容腳本,進行小測驗的出題,為各地的學生準備節目中即時作答之教材

特殊身份顯示

在平台上會顯示老師身份和服務單位,未來也可以回答學生在提問區的問題,並在平台上進行班級經營

建立管理學習社群

老師還可以建立學群,針對節目內容指定學習任務給成員完成,並管理成員、了解學習狀況
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