節目 | 循環科技
食品保鮮一把罩
2019-11-12 05:10
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節目簡介
傳統的食品包材在清理不易的限制下，多為一次性使用，對環境衝擊大，因此從有機材料取材的生物可分解食品包材應運而生，以藉此降低對石化的依賴，達到循環的效果。 除此之外，新的包材技術如活性包裝、氣調包裝或貼體包裝的設計，能夠降低食品添加劑的使用，且延長保存期限。也是技術的一大突破喔！
與談人介紹
吳勇初教授
- 東海大學畜產與生物科技學系
謝承翰研究員
- 工業技術研究院材料與化工研究所
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A
氮
B
二氧化碳
C
氧氣
請選擇答案
A
防腐劑
B
氧化劑
C
吸溼劑
請選擇答案
A
氫鍵;弱酸性
B
氫氧鍵;弱酸性
C
氫氧鍵;弱鹼性
